Cookie de Banana com 3 Ingredientes

Receita original e foto publicada no site Bake and Cake Gourmet.

Três ingredientes, uma tigela e um forno: a banana madura adoça e dá liga, a pasta de amendoim traz cremosidade e a aveia tostada dá a textura de cookie. Sem açúcar, sem glúten (com aveia sem glúten) e sem lactose.

Ingredientes

• 1 banana-prata
• 40 g de pasta de amendoim integral sem açúcar
• ¾ de xícara de aveia em flocos sem glúten, previamente tostada
• Canela, essência de baunilha ou de amêndoas (opcional)

Modo de preparo

1. Toste levemente a aveia em uma frigideira.
2. Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em uma tigela, amasse a banana até virar um purê.
4. Adicione a pasta de amendoim e misture até ficar homogêneo.
5. Incorpore a aveia tostada e mexa até integrar.
6. Com uma colher de sorvete, distribua porções na assadeira, achatando até cerca de 1 cm de espessura.
7. Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até começar a dourar.
8. Deixe esfriar completamente para firmar antes de servir.

Dica da Gula Fit

Guarde os cookies em pote hermético por até 3 dias. Para variar, saborize a massa com canela ou essência de baunilha.

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Receita e imagem: Cookie de Banana 3 Ingredientes (saudável e sem açúcar) — Bake and Cake Gourmet.