Doce de Leite Sem Açúcar
Doce de leite cremoso feito no liquidificador com leite em pó e adoçante, sem precisar de fogão por horas nem açúcar refinado.
Receita original por Ellen Raquel Patriota, publicada no site Revista Oeste.
Esse doce de leite dispensa o fogão por horas mexendo panela: a mágica acontece no liquidificador, com leite em pó tostado e adoçante culinário no lugar do açúcar. O resultado é uma pasta cremosa, com aquele sabor de doce de leite tradicional e bem menos trabalho.
Ingredientes
- 200 g de leite em pó
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 200 ml de água quente
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
- Leve o leite em pó a uma frigideira em fogo baixo.
- Mexa sem parar para não queimar, até atingir um tom levemente dourado.
- Retire do fogo e reserve.
- Transfira o leite em pó tostado para o liquidificador.
- Acrescente o adoçante culinário.
- Adicione a água quente aos poucos, batendo entre as adições.
- Bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Misture o óleo de coco à preparação.
- Transfira para um recipiente e cubra com plástico em contato.
- Leve à geladeira por algumas horas, até firmar.
Dica da Gula Fit
O segredo de sabor está no ponto do leite em pó na frigideira: doure em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar levemente dourado — isso substitui o caramelo do doce de leite tradicional sem precisar de açúcar. Guarde o doce pronto na geladeira, em pote fechado, por até uma semana.
Receita: Como fazer a receita de doce de leite sem açúcar está conquistando todo mundo — Revista Oeste. Foto gerada com IA (Gemini).