Mousse de Banana Fit

Receita original e foto por Amanda Rocha, publicada no site Receita Natureba.

Ingredientes

• 3 bananas nanicas maduras
• 100 ml de água (dividida em duas medidas de 50 ml)
• 2 claras de ovo
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 100 ml de creme de leite ou iogurte
• Adoçante a gosto (cerca de 1/2 xícara)

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
2. Amasse bem as bananas e leve a uma panela com 50 ml de água e o adoçante.
3. Cozinhe em fogo baixo com o suco de limão, mexendo sempre, até engrossar.
4. Hidrate a gelatina incolor com os outros 50 ml de água, seguindo as instruções da embalagem.
5. Misture a gelatina hidratada ao creme de banana ainda morno.
6. Transfira para o liquidificador, acrescente o creme de leite ou iogurte e bata até ficar homogêneo.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve reservadas, misturando de baixo para cima.
8. Distribua em taças individuais ou em uma travessa.
9. Cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar.
10. Sirva gelada.

Dica da Gula Fit

Use bananas bem maduras — elas deixam a mousse naturalmente mais doce, então você precisa de menos adoçante e o sabor fica mais redondo.

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Receita e imagem: Mousse de Banana Fit — Receita Natureba.