Mousse de Morango Fit

Receita original e foto por Amanda Rocha, publicada no site Receita Natureba.

Ingredientes

• 12 morangos médios
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó sem lactose
• 1/2 xícara (chá) de eritritol (ou adoçante culinário de sua preferência)
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (preparada com 5 colheres de sopa de água gelada)

Modo de preparo

1. Higienize os morangos em água corrente e retire os cabinhos brancos.
2. Coloque os morangos no liquidificador ou processador. Adicione o leite em pó, a água filtrada e o eritritol.
3. Bata começando pelo modo pulsar, e então bata por mais 2 minutos ou até que tudo fique completamente triturado. Reserve o creme em um recipiente.
4. Em outro recipiente, hidrate a gelatina em pó sem sabor com a água gelada, conforme as instruções da embalagem.
5. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver, e junte ao creme reservado. Misture bem até ficar homogêneo.
6. Transfira a mistura para um recipiente grande ou taças individuais, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica da Gula Fit

Para deixar seu mousse ainda mais bonito e apetitoso, experimente decorar as taças com morangos frescos picados por cima na hora de servir!

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Receita e imagem: Mousse de Morango Fit — Receita Natureba.