Panqueca Doce Fit

Receita original e foto publicada no site Receita Natureba.

Quando bate aquela vontade de doce no café da manhã ou no lanche, essa panqueca resolve em 5 minutos: só ovo, cacau e farelo de aveia, sem farinha e sem açúcar, e ainda rende uma massa fofinha que solta fácil da frigideira.

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó (50% ou 70%)
• 1 colher (sopa) cheia de farelo de aveia
• Adoçante líquido a gosto

Modo de preparo

1. Quebre o ovo em um recipiente, junte o adoçante líquido e bata levemente.
2. Acrescente o cacau em pó e o farelo de aveia, batendo com um batedor de arames até obter uma consistência homogênea.
3. Unte uma frigideira pequena (18 cm) ou use uma antiaderente, leve ao fogo baixo e aqueça por 30 segundos.
4. Despeje a massa, segure o cabo e balance delicadamente para espalhar de forma uniforme pelo fundo.
5. Deixe firmar até a massa soltar completamente do fundo, vire e doure o outro lado.
6. Recheie conforme sua preferência e sirva.

Dica da Gula Fit

Recheie com pasta de amendoim sem açúcar e algumas frutas vermelhas — a combinação deixa a panqueca ainda mais cremosa sem tirar o lado fit da receita.

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Receita e imagem: Panqueca Doce Fit — Receita Natureba.