Pão de Queijo de Tapioca

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (45g)
• 2 colheres de sopa de queijo minas padrão ou mussarela ralado
• 1 colher de sopa de creme de ricota ou requeijão light
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente, quebre o ovo e bata levemente com um garfo.
2. Acrescente a goma de tapioca e misture até dissolver bem.
3. Adicione o queijo ralado, o creme de ricota e o sal, mexendo para incorporar os ingredientes.
4. Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo baixo.
5. Despeje a massa e deixe cozinhar até firmar e desgrudar do fundo.
6. Vire para dourar do outro lado por mais um minuto.
7. Sirva bem quentinho para aproveitar o queijo derretido.

Dica da Gula Fit

Essa receita fica maravilhosa se você adicionar um pouco de chia ou semente de linhaça na massa para aumentar a quantidade de fibras.

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Foto gerada com IA (Gemini).