Pavê de Pêssego Fit

Receita original e foto publicada no site SaúdeLab.

Ingredientes

Para o creme:

• 2 potes de iogurte natural sem açúcar
• 1 xícara (chá) de pêssego fresco picado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 a 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (opcional)
• 1 colher (chá) de chia (opcional)

Para a montagem:

• 12 biscoitos tipo maisena ou integrais
• 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
• 1 xícara (chá) de pêssego picado para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o leite em pó e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
2. Acrescente o adoçante, se desejar, provando antes — o pêssego já traz sabor e doçura.
3. Adicione a xícara de pêssego picado e misture delicadamente. Se quiser uma textura mais encorpada, junte a chia.
4. Em um refratário pequeno, faça uma camada de biscoitos rapidamente umedecidos no leite, sem deixá-los de molho por muito tempo.
5. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de pêssego e espalhe bem.
6. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme por cima.
7. Decore com o restante dos pêssegos picados e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
8. Sirva bem gelado, em um refratário único ou montado em taças individuais.

Dica da Gula Fit

Para reduzir ainda mais o açúcar adicionado, use pêssego bem maduro e deixe o adoçante de lado se o sabor já estiver agradável. Trocar o iogurte natural por um tipo skyr deixa a receita ainda mais rica em proteína.

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Receita e imagem: Pavê de pêssego fit: receita rápida, cremosa e fácil — SaúdeLab.