SorveteSem AçúcarLow Carb
Sorvete de Limão Low Carb
Um sorvete cremoso e refrescante de limão, sem açúcar e sem gelatina, perfeito pra matar a vontade de doce sem sair da dieta.
20 min + 4h de congelamentopreparo
6porções
Receita original e foto por Amanda Rocha, publicada no site Receita Natureba.
Ingredientes
- 120 ml de suco de limão (espremido na hora)
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo
- Esprema os limões na hora, para evitar que o suco amargue.
- Em uma panela, bata os ovos com a essência de baunilha.
- Junte o suco de limão e o adoçante e misture bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme encorpado.
- Prove e ajuste o adoçante se precisar.
- Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco até dobrar de volume, em ponto de chantili.
- Incorpore o chantili delicadamente ao creme de limão, misturando de baixo para cima.
- Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
- Retire alguns minutos antes de servir para ficar na consistência ideal.
Dica da Gula Fit
Como esse sorvete não leva gelatina, a textura fica mais próxima de um sorvete de massa mesmo — se quiser ainda mais cremosidade, bata a mistura no processador uma vez no meio do congelamento antes de voltar ao freezer.
Receita e imagem: Sorvete de Limão Low Carb — Receita Natureba.