Sorvete de Pistache Fit

Um sorvete de pistache cremoso feito só com ingredientes simples: a banana congelada dá a textura e o adoçante natural, e o pistache entrega o sabor. Sem sorveteira e sem açúcar adicionado.

Ingredientes

• 4 bananas maduras congeladas em rodelas (400 g)
• 1/2 xícara de pistache sem casca e sem sal (70 g)
• 1/4 de xícara de leite ou de bebida vegetal (60 ml)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de pistache picado para finalizar
• Folhinhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

1. Bata o pistache no processador até virar uma pasta, raspando as laterais quando precisar.
2. Acrescente as bananas congeladas, o leite, a baunilha e o sal.
3. Processe até obter um creme liso e macio, parando para misturar com a espátula se necessário.
4. Sirva na hora, como um sorvete de máquina, ou leve ao congelador por 1 hora para firmar.
5. Finalize com o pistache picado e a hortelã.

Dica da Gula Fit

Para um sorvete de cor mais verde e sabor mais intenso, use pistache cru e sem sal e evite os torrados. Se congelar por mais de 2 horas, deixe 10 minutos fora do congelador antes de servir. Fica bom por até 1 semana, em pote fechado.

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Foto gerada com IA (Gemini).