ChocolateSem Açúcar
Trufas de Tâmaras e Cacau Fit
Trufas sem açúcar feitas com grão-de-bico, tâmaras e cacau — o doce das tâmaras substitui o açúcar e ainda rendem um lanche nutritivo.
60 minpreparo
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Receita original e foto publicada no site Cardápio Saudável.
Essas trufas usam o doce natural das tâmaras no lugar do açúcar, com grão-de-bico dando corpo e cacau trazendo aquele sabor de chocolate. Uma boa opção de lanche nutritivo para matar a vontade de doce sem culpa.
Ingredientes
- 200 g de grão-de-bico cozido
- 200 g de manteiga de amendoim (ou outra oleaginosa)
- 200 g de tâmaras deixadas de molho em água
- 40 g de cacau em pó
Modo de preparo
- Cozinhe o grão-de-bico e deixe esfriar completamente.
- Bata as tâmaras no processador até triturar bem.
- Adicione o grão-de-bico, a manteiga de amendoim e o cacau, processando até formar uma pasta homogênea e com textura boa para enrolar.
- Com as mãos levemente untadas com óleo de coco (se necessário), modele bolinhas de cerca de 25 g.
- Se quiser, passe as bolinhas em coco ralado, amêndoas ou amendoim picado para dar mais textura.
- Guarde na geladeira até a hora de servir.
Dica da Gula Fit
Consuma as trufas em poucos dias — como não têm conservantes, o sabor das tâmaras muda se ficarem armazenadas por muito tempo na geladeira.
Receita e imagem: Trufas de tâmaras e cacau fit — Cardápio Saudável.